Rau má sấy lạnh – Giữ màu xanh, thơm, không mất chất
Rau má là nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống và mỹ phẩm nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, làm mát và giải độc cơ thể. Tuy nhiên, để bảo quản và chế biến lâu dài, sấy khô rau má là một bước quan trọng – đặc biệt khi sử dụng máy sấy lạnh rau má để giữ trọn màu, mùi và dưỡng chất.
Vì sao nên sấy rau má bằng máy sấy lạnh?
- Giữ màu xanh tự nhiên, không bị vàng, nâu như khi sấy nhiệt cao.
- Giữ mùi thơm dịu của rau má, phù hợp làm trà hoặc chiết xuất tinh chất.
- Bảo toàn dinh dưỡng: flavonoid, asiaticoside, vitamin C…
- Thành phẩm giòn, dễ nghiền thành bột, hoặc đóng túi làm trà khô.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chọn rau má tươi, không dập, không sâu bệnh.
- Rửa sạch nhiều lần, ngâm nước muối loãng 3–5 phút, để ráo.
- Không cần trụng nước sôi. Có thể để nguyên cọng hoặc cắt khúc 5–7cm tùy nhu cầu.
Cách sấy rau má bằng máy sấy lạnh EnoAgri
- Nhiệt độ: 32–36°C
- Thời gian: 12–16 tiếng (tùy độ ẩm rau)
- Cách xếp: Trải đều một lớp mỏng trên khay sấy, không chồng chéo.
- Lưu ý: Sau 6–8 tiếng nên đảo nhẹ để sấy đều hơn.
Thành phẩm đạt chuẩn
- Rau má khô hoàn toàn, màu xanh lá mạ hoặc xanh ngọc tự nhiên.
- Giòn, dễ bẻ gãy, có thể xay bột mịn hoặc làm trà túi lọc.
- Không mốc, không ẩm, không biến màu sau vài ngày bảo quản.
Ứng dụng rau má sấy
- Bột pha nước uống detox.
- Nguyên liệu cho mỹ phẩm thiên nhiên.
- Trà thảo mộc túi lọc.
- Chiết xuất dược liệu hoặc OEM theo yêu cầu.
Một số hình ảnh sấy rau má tại EnoAgri
Liên hệ tư vấn sấy rau má chuẩn kỹ thuật
EnoAgri chuyên cung cấp máy sấy lạnh từ 10–1000kg, phù hợp với hộ gia đình, hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất vừa và lớn. Cam kết hướng dẫn kỹ thuật chi tiết cho từng loại nguyên liệu như rau má, dược liệu, trái cây, hoa…
- Website: enoagri.vn
- Hotline: 0987 024 690
- Facebook/Zalo: fb.com/enoagri
