Máy sấy lạnh cần tây là thiết bị chuyên dụng giúp chế biến, bảo quản cần tây thành dạng khô mà vẫn giữ được màu xanh tự nhiên, hương thơm đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong những năm gần đây, cần tây ngày càng được ưa chuộng nhờ công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong việc giảm cân, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tim mạch.
Tuy nhiên, cần tây tươi rất nhanh héo, khó bảo quản và vận chuyển xa. Vì vậy, công nghệ sấy lạnh trở thành giải pháp tối ưu để sản xuất bột cần tây, trà cần tây và các sản phẩm khô tiện lợi.
Vì sao nên sấy cần tây bằng công nghệ sấy lạnh?
-
Giữ màu xanh tự nhiên
-
Sấy nóng dễ làm cần tây ngả màu nâu, giảm giá trị cảm quan.
-
Sấy lạnh giữ được màu xanh bắt mắt, phù hợp chế biến bột.
-
-
Bảo toàn dưỡng chất
-
Nhiệt độ thấp (15–50°C) giúp giữ lại vitamin A, C, K, chất xơ và khoáng chất.
-
Đặc biệt, hợp chất chống oxy hóa trong cần tây không bị phá hủy.
-
-
Dễ dàng xay nghiền thành bột
-
Sau khi sấy, cần tây khô, giòn, dễ nghiền mịn thành bột.
-
Bột cần tây khô bảo quản lâu mà vẫn hòa tan tốt.
-
-
Tăng thời gian bảo quản
-
Cần tây khô có thể để từ 6–12 tháng.
-
Thuận tiện cho vận chuyển, xuất khẩu.
-
Ứng dụng thực tế của máy sấy lạnh cần tây
-
Sản xuất bột cần tây: Dễ đóng gói, tiện lợi pha chế, được nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm chức năng áp dụng.
-
Trà cần tây khô: Thị trường trà detox, trà thảo mộc ngày càng phát triển, cần tây sấy là nguyên liệu tiềm năng.
-
Kết hợp với dược liệu khác: Cần tây sấy khô kết hợp táo đỏ, gừng, trà xanh tạo thành sản phẩm hỗ trợ sức khỏe.
-
Phục vụ xuất khẩu: Thị trường Nhật, Hàn, EU rất ưa chuộng thực phẩm sấy khô giàu dinh dưỡng.
Máy sấy lạnh ENOAGRI – Lựa chọn tối ưu cho sấy cần tây
ENOAGRI cung cấp nhiều dòng máy sấy lạnh chuyên dụng cho rau củ, trong đó có cần tây:
-
Máy sấy lạnh mini (5–10kg): phù hợp hộ gia đình, cơ sở nhỏ.
-
Máy sấy lạnh công nghiệp (20–200kg): dành cho doanh nghiệp, hợp tác xã chế biến.
-
Công nghệ tiên tiến: điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm chính xác.
-
Thiết kế inox 304: an toàn vệ sinh thực phẩm, bền bỉ.
-
Hỗ trợ trọn gói: lắp đặt, hướng dẫn, bảo hành dài hạn.
📞 Hotline: 0987 024 690
🌐 Website: enoagri.com
Quy trình sấy cần tây bằng máy ENOAGRI
-
Rửa sạch cần tây, loại bỏ đất cát.
-
Cắt khúc (3–5cm) để sấy nhanh và đều.
-
Xếp vào khay sấy theo lớp mỏng.
-
Cài đặt nhiệt độ 35–45°C tùy độ dày.
-
Thời gian sấy 10–14 giờ đến khi khô giòn.
-
Bảo quản trong túi hút ẩm, hũ kín, hoặc nghiền thành bột.
Kết luận
Máy sấy lạnh cần tây là giải pháp tối ưu cho nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp chế biến thực phẩm chức năng. Với công nghệ sấy hiện đại, cần tây sau sấy giữ được màu xanh đẹp mắt, hương vị thơm, giá trị dinh dưỡng cao và thời gian bảo quản lâu dài.
👉 Nếu anh/chị đang quan tâm đến máy sấy lạnh để chế biến bột cần tây, trà cần tây hoặc rau củ khác, hãy liên hệ ENOAGRI – 0987 024 690 để được tư vấn chi tiết.
