Mục Lục

Cách Làm Xoài Sấy Dẻo Bằng Máy Sấy Lạnh Giữ Nguyên Dinh Dưỡng

Xoài sấy dẻo là một món ăn vặt được yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh, chua nhẹ và giàu vitamin. Nhờ sử dụng máy sấy lạnh, cách làm xoài sấy dẻo ngày nay không chỉ giúp giữ được màu sắc đẹp, hương vị nguyên bản mà còn bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng cao trong xoài tươi.

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Xoài Sấy Dẻo

Xoài chứa nhiều vitamin A, C, B1, B2, PP và các khoáng chất có lợi. Khi sấy bằng công nghệ lạnh, xoài sấy vẫn giữ gần như trọn vẹn các giá trị đó:

Cải thiện thị lực: Nhờ lượng vitamin A cao.
Bảo vệ tim mạch: Chất xơ giúp giảm cholesterol.
Hỗ trợ tiêu hóa: Ngăn ngừa táo bón, cải thiện ruột.
Tăng trí nhớ: Vitamin B6 tốt cho hoạt động thần kinh.
Phòng chống ung thư: Pectin trong xoài giúp ngăn tế bào xấu.
Tốt cho bà bầu: Axit folic hỗ trợ phát triển thai nhi khỏe mạnh.
Làm đẹp da: Giàu vitamin E, giúp bảo vệ da khỏi tia UV.

Quy Trình Làm Xoài Sấy Dẻo Chuẩn

Xoài tươi chứa 76 – 80% nước, 11 – 20% đường, 13% vitamin C. Với quy trình sấy đúng cách, gần như toàn bộ hàm lượng này được giữ lại.

Chọn xoài: Chín vừa, không quá mềm hay quá xanh.
Gọt vỏ, thái lát: Dày khoảng 1–1,5cm, không để dập nát.
Ngâm nước muối 1–3%: Trong 15 phút để diệt khuẩn, giữ màu.
Xếp lên khay: Tránh chồng lên nhau, giúp khí lưu thông đều.
Sấy:
- Nhiệt độ đầu: 42–45°C → cuối: 33–35°C
- Độ ẩm sau sấy: 14–18%
- Tỷ lệ: 5kg tươi → 1kg khô
Phân loại, đóng gói: Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

Máy Sấy Lạnh Enoagri – Giải Pháp Tối Ưu Cho Xoài Sấy

Enoagri là thương hiệu cung cấp máy sấy lạnh hiện đại, phù hợp cho cả hộ gia đình và doanh nghiệp. Máy sấy hoạt động tuần hoàn khép kín, tiết kiệm điện, giữ trọn hương vị tự nhiên của xoài.

Ưu điểm nổi bật: